Semana Santa 2025: Receta de aguacates rellenos con salpicón de atún para la Cuaresma
En temporada de Cuaresma, cuando la tradición católica invita a dejar de lado las carnes rojas y la temperatura comienza a subir en buena parte del país, los aguacates rellenos con salpicón de atún se convierten en una de las recetas estrella: sabrosa, rendidora y sin necesidad de prender la estufa. Esta preparación, que combina ingredientes sencillos y llenos de sabor, es una muestra de cómo la cocina cuaresmal en México no está limitada, sino que evoluciona con platillos versátiles, fáciles y perfectos para cualquier comida del día.
El salpicón, en su versión clásica, suele prepararse con carne deshebrada, cebolla morada, jitomate, chiles en vinagre y orégano, entre otros ingredientes. Sin embargo, para la Cuaresma, el atún en lata se convierte en el gran aliado de las cocinas mexicanas: económico, accesible y sabroso. Mezclado con un toque de limón, verduras frescas y un buen aceite de oliva, este salpicón de atún se transforma en un relleno ideal para aguacates partidos por la mitad, que no solo aportan textura cremosa, sino también nutrientes valiosos como potasio, fibra y grasas buenas.
Te puede interesar
-
Bistronomie
Índigo, el catering en CDMX que convierte cada evento en una experiencia única
Bistronomie
Jitomate mexicano vs. estadounidense: diferencias de producción, consumo y el arancel de 20.91%
Una receta sin reglas, pero con mucha tradición
Esta receta admite múltiples variaciones: puedes agregar granos de elote, zanahoria rallada, aceitunas o incluso un poco de mango en cubitos para una versión más tropical. La clave está en equilibrar sabores y texturas, aprovechando productos frescos y de temporada.
Además de ser ideal para Semana Santa, los aguacates rellenos de salpicón de atún funcionan como entrada en una comida familiar, como plato fuerte para quienes cuidan la línea o incluso como un almuerzo rápido durante la semana.
Related post
