Receta de arrachera al tequila: celebra el Día Internacional del Tequila cocinando
Desde 2024, esta conmemoración fue reconocida oficialmente para destacar no solo su relevancia económica y cultural, sino también el valor patrimonial del paisaje agavero de Jalisco, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO. El tequila representa a miles de productores, jimadores y maestras tequileras que, generación tras generación, han mantenido viva una herencia que hoy conquista más de 120 países.
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Pero el tequila no se limita al brindis. Su perfil ahumado, herbal y ligeramente dulce también encuentra un lugar privilegiado en la cocina, donde aporta profundidad, carácter y una identidad muy mexicana a los platillos. En Bistronomie celebramos esta fecha con una receta fácil, sabrosa y perfecta para preparar en casa.
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