Limón, carne y pollo: ¿Cuáles son los productos que más suben de precio en México durante 2025?

Productos alimentarios de consumo básico como el limón, el plátano, el pollo y la carne de res son los que más han subido de precio en México en lo que va de 2025, presionando a la inflación general al alza y afectando el bolsillo de las familias mexicanas.

Este lunes, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) dio a conocer que la inflación general en México volvió a acelerarse en mayo por cuarto mes consecutivo, ubicándose en 4.42% a tasa anual, fuera de la tasa objetivo del Banco de México.

La inflación acumulada en lo que va de 2025 era de 1.5% al cierre de mayo, con un incremento de 2.62% en alimentos, bebidas y tabaco, que son productos de consumo básico para todos los mexicanos.

¿Cuáles son los productos más encarecidos?

El limón es el producto que más sube de precio en lo que va de 2025, pues acumula una inflación al cierre de mayo de 38.9%; seguido por los plátanos, que llevan un alza de 30.84%, de acuerdo con el Inegi.

Otros productos que también han subido considerablemente en 2025 son:

• La guayaba, con un alza 20.7 por ciento.

• El aguacate, con un incremento de 28.63 por ciento.

• La naranja con un encarecimiento de 23.3 por ciento.

Janneth Quiroz, directora de análisis en Grupo Financiero Monex, explicó que el incremento de los productos agrícolas se debe a choques de oferta por factores del clima como las elevadas temperaturas que ha habido en el país, las lluvias intensas, así como las heladas que hubo en la temporada invernal.

Carne y pollo también suben

Diego Díaz, coordinador de desarrollo económico del Instituto Mexicano para la Competitividad (Imco), alertó que los productos pecuarios (aquellos relacionados con la ganadería) han subido 7.5% en este 2025.

Destacó los casos particulares del pollo y la carne de res, cuyo precio ha incrementado 12.9% y 11.4%, respectivamente. “Son crecimientos importantes porque son de los más consumidos por los mexicanos”, declaró Díaz.

El especialista del Imco afirmó que el incremento de estos productos alimentarios sí ha tenido un impacto significativo sobre la aceleración de la inflación general, además de que el encarecimiento de estos productos afecta sobre todo a las personas de menores ingresos.

Alta inflación merma poder adquisitivo

Por su parte, Gabriela Siller destacó que además de los productos agropecuarios, otros segmentos que también han presionado al alza a la inflación son los servicios, así como las mercancías (tanto alimentarias como no alimentarias).

Los tres especialistas coincidieron en que una inflación elevada merma el poder adquisitivo de los mexicanos, es decir, hace que a las familias les alcance para menos con sus ingresos.

“La inflación, si se acelera, empieza a generar un efecto donde la gente espera que suban más los precios, cambia sus patrones de consumo y entonces se puede generar una espiral inflacionaria”, dijo Siller.