Cómo hacer pastel azteca en microondas: receta rápida y deliciosa
El pastel azteca es un símbolo de la cocina mestiza mexicana. Su origen se remonta a la época colonial, cuando la influencia europea introdujo técnicas como el horneado y la idea de las preparaciones en capas, mientras que la base indígena aportó el ingrediente esencial: la tortilla de maíz. El resultado es una receta que, generación tras generación, se ha mantenido en las mesas mexicanas por su sencillez y sabor reconfortante.
Aunque la versión tradicional se gratina en horno, hoy las dinámicas de vida exigen opciones rápidas. Prepararlo en microondas no solo reduce el tiempo, sino que mantiene la esencia del plato: capas de tortillas, pollo, salsa y queso que se funden en un bocado lleno de identidad.