Celebran en Tijuana por primera vez el festival gastronómico que reúne sabores del noroeste de México
TIJUANA, DICIEMBRE 6, 2025.- “Tijuana Me Encantas” un festival gastronómico, donde Baja California y otros estados del noroeste presentaron lo mejor de su cocina ante miles de personas, se llevó a cabo este sábado en la emblemática avenida Revolución de la Zona Centro.
Durante el evento, la secretaria de Turismo de Baja California, Zaida López, destacó el trabajo coordinado entre organismos empresariales, el Ayuntamiento y los restaurantes participantes, a quienes agradeció por llevar sus mejores propuestas culinarias. Señaló que este tipo de actividades fortalecen la promoción de los siete destinos turísticos del estado e impulsan la llegada de visitantes.
Por su parte, Rebeca Aguilar, presidenta de Canirac Tijuana, subrayó la importancia de realizar eventos que proyecten una imagen positiva de la ciudad. Afirmó que se esperaba una alta afluencia de asistentes y que estas actividades contribuyen a un cierre de año favorable para la industria gastronómica.
El chef tijuanense Ernesto Zamora, quien encabezó la muestra culinaria junto a cocineros de Durango, Sonora, Sinaloa, Nayarit y Baja California Sur, resaltó la unión gastronómica que representa el festival. “Tijuana es maravillosa; aquí no sólo cocinan los jóvenes, cocina toda la gente que impulsa nuestra gastronomía y unifica los sabores del noroeste”, expresó. Agregó que la avenida Revolución “se llena hoy de colores, ingredientes y tradiciones que muestran lo que somos como región”.
Los asistentes disfrutaron del ambiente familiar, música en vivo y una amplia oferta de platillos, desde birria y tacos regionales hasta ceviches y preparaciones tradicionales de cada estado invitado. “Todo está de maravilla, la comida deliciosa y el ambiente precioso”, comentó una visitante.
Al evento asistieron también Elisa María Haro Ruiz, secretaria de Turismo de Durango, y José Luis Portillo Reyes, delegado municipal de la zona Centro.
Fotos José Vargas / Border Zoom
