Millfoods lidera la agroindustria con la molienda en seco de maíz no transgénico
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En palabras de Aldo Micheletti, Chairman y CEO de AMMI, la decisión responde a las tendencias del mercado actual y se prepara para las del futuro, produciendo materias primas trazables, orgánicos y sin gluten. Así, agregó, se consolida como un referente en la promoción de prácticas alimentarias responsables y sostenibles. “Estamos firmemente comprometidos con nuestros clientes industriales. Comprendemos que buscan ingredientes libres de aditivos, gluten y transgénicos, con trazabilidad y consistencia en cada suministro. Al asumir esta responsabilidad, operamos con los más altos estándares para garantizar un abastecimiento seguro y confiable”, afirmó el vocero. Precisamente, entendiendo la evolución del mercado y la demanda de transparencia por parte de los consumidores, Millfoods ofrece insumos homogéneos, elaborados en una planta automatizada que cumple con regulaciones internacionales, como la “etiqueta limpia”. Según datos de la firma, aproximadamente el 65% de los consumidores prefieren productos con etiquetado simple y fácil de entender. Así, la “etiqueta limpia” confirma, con total transparencia, que han sido elaborados solamente con elementos naturales, evitando aditivos y conservadores sintéticos. “La gran escala de nuestras operaciones en AMMI es un beneficio directo para nuestros clientes industriales; nos permite ofrecer ingredientes uniformes y confiables con una calidad constante. Esta ventaja demuestra nuestro compromiso de satisfacer sus exigencias”, puntualizó Micheletti.
México, el eje de la agroindustria global con maíz no transgénico Como explicó el ejecutivo, la planta en Salamanca asegura la producción de ingredientes libres de gluten, gracias a un avanzado sistema automático de clasificación óptica, que cuida la pureza y uniformidad del maíz no transgénico. Esta innovación tecnológica cuenta con al menos cinco patentes en diseño, producción y productos finales. Del mismo modo, la integración de herramientas de
Inteligencia Artificial (IA) en sus procesos representa un avance disruptivo en el sector, basado en la inmediatez y la precisión digital. Al centralizar la información, manuales y planos de las instalaciones a través de servidores de IA, el personal tiene la capacidad de resolver cualquier problema operativo o técnico en segundos, para optimizar los tiempos de respuesta. La infraestructura también posee patentes que avalan la uniformidad y consistencia en todos sus procesos: desde la recepción del maíz hasta la transformación final es monitoreada cuidadosamente para minimizar las mermas y maximizar la calidad, tanto a nivel nacional como internacional. De acuerdo con lo expresado por Aldo Micheletti,
Millfoods busca reafirmar el potencial de México como epicentro de innovación y desarrollo en el sector de ingredientes industriales a base de
maíz no transgénico. Por ello, los logros de su planta en Salamanca los posicionan como un referente para la agroindustria global y sentarán un precedente para las posibilidades del uso de IA en un entorno de molienda en seco, a través de un modelo que prioriza la eficiencia, sostenibilidad y la transparencia hacia los consumidores.
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