El Clúster Gastro Turístico de BC y CATEM consolidan esfuerzo para impulsar crecimiento del sector gastronómico
TIJUANA, OCTUBRE 16, 2025.- Con intereses comunes, el Clúster Gastro Turístico de Baja California y la Confederación Autónoma de Trabajadores de México (CATEM) BC, establecieron el primer acercamiento que sentó las bases de intercambio de experiencias empresariales, laborales, sindicales, consejo y colaboración mutua.
Durante la firma de convenio entre ambos organismos civiles se destacó que este acuerdo se basa en el sentido de un México más incluyente y mejor vinculado y que desean integrar una alianza estratégica gastronómica y turística común para impulsar una estrategia peninsular que los identifique con un enfoque socioeconómico, de género, inclusión y desarrollo humano.
Al respecto, el Presidente Fundador del Clúster, Martín Muñoz Avilés resaltó que la gastronomía ha sido un escaparate clave que promueve no solo experiencias culinarias únicas de cada estado, sino también el talento de aquellos que hacen de la cocina un arte y un estilo de vida.
Muñoz Avilés también destacó que se propone aprovechar el potencial gastronómico de todas las regiones, consideradas como una de las más ricas del país y generar una mayor vinculación de experiencia culinaria e intercambio gastronómico.
Por su parte la Secretaria General de CATEM BC, Patricia Sosa Castellanos explicó que desde el sindicato se capacitará a los trabajadores de la industria gastronómica en los diversos temas que requieren, para que se traduzca en mayores beneficios para sus familias.
El convenio también fomenta la vinculación con productores artesanales de ingredientes e insumos autóctonos, con el propósito de fortalecer la economía rural mediante el intercambio comercial.
Con esta colaboración, el Clúster Gastro Turístico de Baja California y CATEM BC consolidan un esfuerzo conjunto para impulsar el crecimiento del sector gastronómico, promover el talento local y contribuir al desarrollo económico sostenible de la región.
En la firma del convenio también estuvieron presentes por parte del Clúster Gastronómico de Baja California, el Presdiente Hugo León Valle, el director de Proyectos Estratégicos, Jesús Moreno Valenzuela.
